La spécialité Nutrition, Qualité et Santé (NQS) fait partie du master Biologie Intégrative de l’université Pierre et Marie Curie. Elle permet d’obtenir des compétences pour évaluer les futurs enjeux stratégiques, économiques, industriels et sociétaux de la nutrition. On retrouve deux types de projets professionnels : la communication nutritionnelle et la qualité et sécurité sanitaire.
La spécialité peut accueillir des étudiants de licence (biologie ou équivalent) et, en Master 2, des étudiants issus de cursus médicaux (médecins, vétérinaires, pharmaciens) et des écoles d’ingénieurs.
On peut découvrir la spécialité NQS en Master 1 grâce à l’atelier « Alimentation et Santé » du premier semestre, puis en se spécialisant au deuxième semestre. La spécialisation se fait réellement lors du Master 2 qui se divise en un semestre de cours et un stage de 6 mois aboutissant par la soutenance.
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